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赤湯辛味噌ラーメン

赤湯ラーメン龍上海米沢店[ 山形県］

評価

3つ星…わざわざ食べに出かける価値あり　2つ星…常連になりそう　1つ星…旨かった

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注目度: 452
気になる！

※: このラーメンの総合評価を表示しています。値段については、最新の投稿に記載されているもの、スープ・種類と味・麺・脂については、今までの投稿で多く選択されたものを表示しています。

値段: 850; 円

味: 濃いめ; 普通; 薄め

麺: 太め; 普通; 細め

脂: こてこて; こってり; 普通; あっさり

この旨さを語る

赤湯辛味噌ラーメンの旨さを語る

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米沢ラーメンの地で繁盛。
- tiziremenさん（2012/03/09 17:54）
- 味噌
- 普通
- 太め
- こってり
- - 円
通常、味噌ラーメン等は魚だし主体のスープは敬遠される。鶏がら、豚骨をじっくり煮出した旨味を味噌と合わせるが、龍上海のスープは前者。
魚だしの旨味に甘い白味噌、ピリッとした辛味と赤味噌、さらに多目のニンニク。
米沢ラーメンの強豪店ひしめく地で辛みそで繁盛する様はさすが龍上海。
各店舗味が違います。
やや、不評の山形駅前店はより魚だしが前面に。
湯がいたキャベツが良いです。化調も以前より少なくなりました。医学部前店は安定度抜群。しかし、我輩にはしょっぱく、いつも薄口で。
各支店、自分好みの辛みそを探す楽しみがあります。

51724
うーん…
- takahashi_57さん（2012/01/18 20:32）
- 味噌
- 普通
- 太め
- 普通
- - 円
麺：煮てる所に追加が来たら、そこに麺を追加して煮てるせいか…麺の固さがバラバラ。
汁：一口・二口は美味しいとは思ったが、舌が敏感な人には調味料のせいか痺れてくるかと…

私は米沢店は微妙でした。

50976
米沢店もいいけど、赤湯本店の方が・・
- fore0214sterさん（2011/10/18 06:50）
- 味噌
- 普通
- 普通
- 普通
- - 円
龍上海米沢店としてピックされていますが、実際は赤湯本店の方がずーっとおいしいですね。
数年間米沢住まいでしたが、米沢店より赤湯本店へ行った数の方が明らかに多い。。。
米沢店に対するコメントではなくすみませんが、是非赤湯本店も試していただきたいですね！！
今まで食べてきたラーメン中、ベスト3には入ります。

49256
確かに旨いけど、米沢よりも赤湯の夜...
- k1i2y0o6さん（2011/10/15 08:28）
- 味噌
- 普通
- 普通
- 普通
- - 円
確かに旨いけど、米沢よりも赤湯の夜やってる支店？のほうが旨い。味は違うけど長井市のかめやの馬肉チャーシューははまります。スープも他のラーメン屋では飲んだことの無い味かも？賛否両論あるかもしれないけど一度行く価値ありますよラーメン通の人は！

49181
大したことないな…
- speed_of_light10さん（2011/09/08 12:17）
- 味噌
- 普通
- 普通
- 普通
- - 円
なぜあんなに並ぶのかがよく分からない。
まったく魅力のないラーメンでした。
二度と行くこともないですね。

これを食べるなら、もっと美味しいラーメンが山形にはたくさんありますよ。

47921
好みなのかな・・
- kimikojaiantさん（2011/09/06 13:09）
- 味噌
- 普通
- 普通
- こってり
- - 円
もっと美味しい所沢山あるはず。800円以上出して食べる味じゃない。はっきり言って、家で作った市販のラーメンの方が美味しいと思う。久々にびっくりこいた。なんで人気があるのか分からない。評価付けがたいが必須なので☆一つに付けたけど・・わざわざ食べに居出かける価値ありの反対もあっていいのでは？と思う。

47807
山形県内のどの店で食べるか
- yntak1001さん（2011/09/04 23:12）
- その他
- 普通
- 太め
- 普通
- - 円
それほど評価していない意見が見られますが、実は龍上海は店舗によって味の質にかなり差があります。

私は子供の頃から食べていて大好きな龍上海ですがやはり多く店舗を回った結果、ダントツで一番なのは山大前店でしょうか。

本店を星一つ半としての山大前店星三つです。

他の地方から来る方だと山形駅近くの山形店で食べそうですが、上の私の評価基準からすると星0.5といったところです。
店員の態度が悪いなんて話もあります。

横浜のラーメン博物館にも出店されて、食べてきましたがやはり山大前店には及びませんでした。
星一つ半といったところです。

最近ではカップラーメンやお土産などでインスタントが出てますが当然の如く実際のお店のとは差がありすぎます。

これから龍上海を食べてみたい、また食べなおしてみようという方には山形大学医学部前店を強くオススメします。

47639
スープ残せない・・・
- roseland28さん（2011/09/03 01:19）
- 味噌
- 濃いめ
- 太め
- こってり
- - 円
化学調味料の味がくどい　という人もいますが、それがまたくせになるのかも・・・また、辛さとニンニクが苦手な人は好きではないのかも・・。
でも普通のラーメンもあるにはあるのです。

夏でも冬でも並ぶ人気店です。駐車場は広いので待つことはありません。

しょっぱいのにスープが美味しくて辛みが絶妙で、ついつい最後まで飲んでしまいます。
熱く感じるのでレンゲがないと食べにくいです（女性は）
とにかく汗かきます！美味しい！

47302
それ程か？
- tddhc690さん（2011/08/09 16:55）
- 味噌
- 濃いめ
- 太め
- こってり
- 850円
旨いと言われて仕事場の同僚に連れて行ってもらいましたが正直口に合いませんでした。
魚介系の臭みたっぷりで辛味を溶かすと辛すぎるし（おいしいと感じる辛味ではないような）あれが旨く感じるって・・・寒いから？
まぁ人それぞれ好みは違うので！
僕は二度と行きませんが！

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こんなもんかな・・・
- bruno_of_house_neoさん（2011/04/22 15:14）
- 味噌
- 濃いめ
- 太め
- こってり
- 850円
月に100食以上ラーメンを食べますが騒がれるほどの美味しさではなかったなぁ。この程度のラーメンなら1週間もあれば素人の俺でも作れました。辛みそと油でスープ自体の味をごまかしている感じです。ラーメンの量も金額の割りに少ないです。辛みそラーメンで比較できる店が少ないので消去法で評価されてしまうのかもしれませんね。辛みそなら米沢の三男坊（みそ）は開店してから2年位ですが龍上海の完全に上を行っていますね。料金も550円！三男坊に言いたいことは床が滑ることくらいですかね。

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