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煮干し醤油の旨さを語る

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  • 宮崎ではなかなかお目にかかれない醤油味
    • 評価 2つ星
    • スープ・種類醤油
    • 味濃いめ
    • 麺普通
    • 脂普通
    • 値段700円
    店の構えはバラック建てのような、女性一人だとちょっと入店するのに躊躇するような感じ。店内はカウンター式で8〜10席のこじんまりした店。
    煮干醤油(店内の表示は鶏がら醤油となっていた??)の薄味(濃、中、淡の選択可)でトライ。
    まずス−プを一口、美味い!!メンはちょっとスパゲティーに似た食感。デュモリナ粉を混ぜて腰を出しているのかも??
    薄味にしてもらったのに食べ終える頃には、少し濃さがしつこくなる感じ。最後に残ったスープを飲むとこれが全然しつこくなくて、メンと一緒に味わうのと、スープのみでの味わいとで濃さの感じが異なるというのも不思議。
    宮崎では醤油ラーメンを見つけるのに一苦労する中で、このくらいの味の醤油ラーメンが食べられればまずめっけもの。
    宮崎では濃い味、極甘大好き人間が多いので、一般的な味付けがどうしてもそうなり易い。関東、関西方面からの人は、まず薄味でトライされることを推奨!

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  • ここのラーメンは、全てはずれ無し。...
    • 評価 3つ星
    • スープ・種類醤油
    • 味普通
    • 麺普通
    • 脂あっさり
    • 値段850円
    ここのラーメンは全てはずれ無し 特にこの煮干し醤油ラーメンは絶品。自分はかなりのラーメン好きですが初めてここのラーメンを食べた時、正直驚きました。パンチの効いた深い上品な味わい。一度食べに行って見て下さい。満足されると思いますよ。

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  • 今日食べました☆
    • y_76ersさん(2009/10/07 20:16)
    • 評価 3つ星
    • スープ・種類醤油
    • 味薄め
    • 麺普通
    • 脂普通
    • 値段 - 円
    煮干しおいしいです+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜

    期間限定なのが悲しいです♪

    最近、ものずごい頻度でちゃがに出没しています!

    そのくらい病みつきなんです♡☆:*・゜(●´∀`●):*・゜

    皆さんも、病みつきになって下さい。:゜(。ノω?。)゜・。

    15700

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  • 東京を思い出す味
    • 評価 1つ星
    • スープ・種類醤油
    • 味濃いめ
    • 麺普通
    • 脂普通
    • 値段800円
    宮崎では中々食べられないスープと麺。ネギも大ネギならもっとよい。あとスープがもう少し多いとモアベスト!それと背油は要らないかも!あと値段がもう少し安いともっといい!

    15604

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  • 爽やかなゆず
    • 評価 3つ星
    • スープ・種類醤油
    • 味普通
    • 麺普通
    • 脂普通
    • 値段800円

    煮干し醤油

    煮干しベースなのに、魚の臭みがないのが不思議なくらい、超和風スープ。癖になりそう。
    写真に見える黄色いトッピングは、ゆず。
    このゆずの爽やかさが絶妙にマッチしてました。

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煮干し醤油の特徴

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